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獼猴桃果卷的加工工藝

來源：http://www.bkmlt.cn/news138687.html時間：2018/12/7 0:00:00

獼猴桃果卷廠家為您詳細介紹獼猴桃果卷的做法是什么：
獼猴桃果卷現如今也是一款老少皆宜的休閑食品。相比較山楂果卷，獼猴桃果卷加工方法，主要是由鮮果分選-去皮清洗-蒸煮-打漿過篩去籽-冷藏轉化-攤薄成型-烘干-起片切分-成品包裝。
獼猴桃果卷外觀除了具有山楂卷的形狀，還可以把它切成好多形狀，片、柱、梭形、正方形。獼猴桃果卷的口感好，味道正。它的含糖量低，一般含糖量5%_10%，含水量6-10%，總酸度小于1%，酸甜可口，軟硬適中，并有獼猴桃的原味。同時去掉了獼猴桃籽，大大改善了普通獼猴桃果脯籽嚴重影響口感的問題。獼猴桃果卷的保質期長常溫下食品塑袋包裝可保存I年以上，且它的原色、原味不變，若采用真空包裝，獼猴桃果卷低溫貯藏保質期更長。