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果脯廠家生產的果脯是用新鮮水果去皮去核后，把它切成片或者塊狀，然后再經過糖的泡制，烘干成為半干的狀態。果脯主要突出它的水果材料。而蜜餞是用蜂蜜，糖漿等材料浸泡以后制作而成的果品。蜜餞主要突出的是糖漿的材料。

同時蜜餞和果脯除了做工的不同，產地也不同。它倆分為南果脯和北果脯，北果脯主要是把原材料經過處理，糖煮，然后再曬干，它的顏色主要就是表現為琥珀色，透明鮮亮，雖然表面看著干燥，但是吃起來卻帶有一點粘性，它的含水量在百分之二十以下，南北產地的不同，奠定了含糖量的不同。而南果脯的特性就是含糖量高，清脆，入口。所以買的時候，可以根據自己喜歡的來選擇哪種好吃，從產地就可以看出來自己喜歡的是什么。

果脯廠家提醒除了做工不同，產地不同，含糖量不同，在品質上看來，沒有什么根本性的不同。所以大家在買的時候，可以看看原產地和配料，說明書等等，選擇那款你喜歡，適合你的果脯和蜜餞。

總的來說，蜜餞和果脯都很容易被人體的技能所吸收，所以對人的身體都是有好處的，平時吃這些，不但能對身體健康，還能容易消化，兩全其美。但是也不能吃太多，所謂物極必反，吃多了這種食品，也會導致身體水分的消失。